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取「文」之名，承載的是細節與溫度。自2015 年創立、2020 年落地成店，文咖啡以手沖、烘焙與餐點三軸並行，堅持親手完成每一道工序。從豆子的產地故事到烘焙節奏，每一杯都是對風味的專注描寫。走進老工廠裡的文咖啡，風土、人情與手作技藝在舌尖緩慢展開，讓味覺成為一種能安放時間的體驗。